تعتبر اللحوم من الوجبات الأساسية التي لا نستطيع الاستغناء عنها في كل منزل، حيث نستطيع أن نقوم بعمل وصفات لا حصر لها باللحوم سواء لحم الدجاج أو اللحم البقري أو اللحم الجاموس، وأيضًا اللحوم من الوجبات التي تعطي الجسم الطاقة والقدرة الحركة والنشاط، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتينات التي يحتاج إليها الجسم بشكل مستمر ويومي، كما ينصح الأطباء بطهي اللحوم بطريقة صحية وتجنب تناول الدهون الموجودة داخل اللحوم، وذلك لأنها تسبب الكثير من الأمراض خصوصا أمراض الكبد.
أضرار تناول اللحوم المجمدة على الصحة
تحمل اللحوم المجمدة مجموعة كبيرة من الأضرار على صحة الإنسان، وذلك بسبب احتوائها على مواد حافظة، ومن الممكن أن تحتوي على البكتيريا الخاصة بالطعام، التي تدخل جسم الإنسان، فتسبب له أمراض كثير لا حصر لها، لذلك إليك أضرار تناول اللحوم المجمدة على الصحة:
قد تسبب بعض اللحوم المجمدة مجموعة من الأمراض المختلفة، والتي تتمثل في الأمراض الخبيثة مثل السرطان والأورام الناتجة عن تناول اللحوم المجمدة، كما يؤدي تناول اللحوم المجمدة بطريقة غير صحية إلى زيادة فرصة الإصابة بمرض مزمن مثل التهاب الكبد والإصابة بالفيروسات.
يسبب الإفراط في تناول اللحوم المجمدة أو اللحوم بشكل عام إلى الإصابة بأمراض القلب المختلفة مثل تصلب الشرايين الموجودة في القلب والتي تؤدي إلى حدوث أزمة قلبية.
كيفية تخزين اللحوم بطريقة صحية وآمنة
طريقة تخزين اللحوم سهلة وبسيطة للغاية فقط عليك إتباع الخطوات الآتية للتخزين:
أولا عليك عند شراء اللحوم الطازجة عدم غسلها بالماء وتركها معرضة للهواء، وذلك لأن تراكم البكتيريا يكون سريع للغاية.
وضع اللحوم في أكياس أو أطباق نظيفة ثم وضعها في البراد، ويكون مدة صلاحيتها حوالي أسبوع كحد أدنى.