تعد البطاطس المقلية أهم الوجبات السريعة التي نعتمد عليها في الكثير من وجبات الإفطار ويمكنها أن تشارك إلى جوار الكثير من الاكلات في وجبة الغداء، ولكن الشيء الوحيد الذي يجعلها غير صحية ومضرة بالصحة هو الزيت الغزير الذي يتم قليها فيه، ولهذا فإن من الضروري أن نقلل كمية الزيت قدر المستطاع كي نقوم بقلي البطاطس بدون زيت لتجنب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم والسمنة المفرطة التي من الوارد أن نقع فريسة لها، والآن نعرض لك كيفية قلي البطاطس بدون زيت بسهولة ويسر في السطور التالية.
كيفية قلي البطاطس بدون زيت
عليك في بداية الأمر أن تقوم بإشعال النار في فرن البوتجاز حتى يسخن تماما على درجة حرارة 180° ثم نبدأ خطوات تحضير البطاطس بتقشيرها وتقطيعها أصابع ثم نقوم بغسلها جيداً بالماء والخل والملح ونتركها في هذا الخليط لمدة عشر دقائق تقريباً.
ثم بعد ذلك قم بوضعها في وعاء به ماء على النار حتى تنضج بنسبة 70% وقم بإزالتها منها وأضف كل التوابل إليها وضعها في الفرن في صينية تم دهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم ننتظر عشر دقائق حتى تبدأ في النضج والتحمير وعليك تقليبها من حين لآخر حتى تأخذ اللون الذهبي المعتاد ويتم تقديمها مع أي طبق آخر أو مع الكاتشب وسلطة الزبادي وبالهنا والشفا.