من أكثر الحلويات شهرة والمحبب من قبل الأمهات والأطفال هي الكيك، ويرجع ذلك إلى سهولة تناولها من قبل الكبار والصغار، بالإضافة إلى إمكانية تناولها بجانب المشروبات الساخنة في الإفطار أو العشاء، وتقوم الأمهات بإضافة العديد من المكونات الإضافية من أجل تحسين طعمها، ولكن مالا يدركه العديد من الأمهات هو وجود العديد من الأخطاء التي تقوم بها عند تحضير الكيك، والتي ينتج عنها أخطاء كارثية على الصحة، ومن خلال الأسطر القليلة القادمة نقوم بعرض كافة التفاصيل الخاصة بالطريقة الصحيحة لتحضير الكيك.
مخاطر تقوم بها السيدات عند صناعة الكيك
يوجد العديد من الفوائد التي تنتج عن محسنات الكيك، ولكن يوجد العديد من الأضرار التي لا يمكن التغافل عنها، من المواد الأساسية والتي تستخدم في صناع محسن الكيك هي برومات البوتاسيوم، والتي تتم إضافتها إلى الكيك من أجل الحصول على اللون الأبيض، ولكن اللون الأساسي لمحسن الكيك هو المائل للإصفرار، ويعد البديل الآمن لمحسن الكيك هو البيكينج باودر وملعقة من الخل، أو القيام بصناعة محسن منزلي من ملعقة كبيرة من السكر وملعقة بيكينج باودر كبيرة وملعقة دقيق كبيرة وعدد 2 ملعقة خل كبيرة نخلط المكونات الجافة وفي النهاية نقوم بإضافة الخل فيحدث فوران.
أضرار مادة برومات البوتاسيوم
ويوجد العديد من الدراسات والتي أثبت فيها الباحثين، أن مادة برومات البوتاسيوم تعتبر خطرة جدًا على صحة الإنسان، وطبقًا للدراسات فمن المحتمل أن تؤدي هذه المادة إلى إصابة الإنسان بالسرطان، وقامت العديد من الدول بتحريم هذه المادة.