سلق البيض يعد من أفضل الطرق التي تستخدم في طهي البيض ويقبل عليها العديد من الأشخاص من الكبار أو من الصغار ولكن عندما يتعلق الأمر بالطرق الصحيحة والخاطئة فيجب تحري الدقة في أي أمر يخص الطعام والشراب المقدم لعائلتنا حيث أن هناك الكثير من الأمهات تقدم البيض وتسلقه بطريقة خاطئة، وقد نصح خبراء التغذية أن تلك الطرق الغير صحيحة قد تسبب الوفاة أو الإصابة بالأمراض لنتعرف على تفاصيل الطريقة الصحيحة في السلق عبر التقرير اليوم.
طريقة سلق البيض الصحيحة
نصح العديد من خبراء التغذية الأمهات أن تقوم بسلق البيض بطريقة صحيحة وهي أن يتم غلي المياه على النار لمدة 10 دقائق الى نصف ساعه ثم نقوم بوضع البيض في المياه المغلية وتركه قليلا بها إلى إن يتم النضج.
في حال ترك البيض لوقت يزيد عن 10 دقائق في المياه المغلية يجب التخلص منه على الفور والقائه في القمامة.
الأسباب وراء التخلص من البيض إذا تجاوز المدة المطلوبة على النار
في حال وضع البيض في المياه المغلية وتركه يغلي لمدة تزيد عن 10 دقائق سيتحول الصفار إلى اللون الأخضر وهو الأمر الذي يدل على امتلائه بالبكتريا والفطريات التي تفتك بحياة عائلتك في حال تناولها كما أن السبب وراء تغيير اللون هو مضادات الأكسده الموجوده في البيض.