هناك الكثير من الأشخاص عشاق الأكلات المميزة خاصةً الممبار، حيث يعتبر الممبار واحدة من أهم الأكلات المصرية الشعبية المحببة لدى الكثيرين من الشعب المصري، وخاصةً الطبقة المتوسطة، وتبحث الكثير من السيدات عن الطريقة المثلى لتنظيف الممبار والتخلص من الرائحة الكريهة المنبعثة منه، حيث يمتاز الممبار بطعم مختلف عن باقي الأكلات الأخرى ولهذا اخترنا لكم موضوع مقالنا عن أفضل طريقة لتنظيف الممبار بكل سهولة.
طريقة تنظيف الممبار
الممبار هو الأمعاء الموجودة في بطن البقر والجاموس والأغنام، ويقوم الكثير بشرائها واستخدامها في اختراع الكثير من الأكلات المحببة، لذلك بعد شراء الممبار نقوم بوضع الممبار في الماء مباشرة وعدم إغلاق صنبور المياه نهائياً، ثم نقوم بتقطيع الممبار إلى شرائح متوسطة يمكن التحكم بها، ثم نقوم بقلب الممبار واحدة تلو الأخرى، وبعد ذلك نقوم بوضع الممبار في ماد مضاف له ملعقتين من بيكربونات الصوديوم وملعقتين من الملح ويترك لمدة نصف ساعة.
طريقة تنظيف الممبار في الخلاط
يترك الممبار في الماء والملح بعض الوقت، ثم نقوم بوضع الممبار في الخلاط الكهربائي مع ماء وملعقتين من الملح وربع كوب من الخل المركز ونقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة الخفيفة، وبعد ذلك نقوم بتفريغ الممبار في إناء به ردة، ثم نقوم بتقليب الممبار جيداً مع الردة مع الفرك الجيد حتى يتم تنظيف الممبار نهائياً من الطبقة الداخلية له، وبعد ذلك قم بغسل الممبار جيدا بالماء والتخلص من الردة وبعدها سوف تحصل على ممبار نظيف أبيض مثل بياض اللبن.