الخبز يوجد في المنازل دوما ولا يمكن الاستغناء عنه في أي مكان نهائيا، وعند تزايد الخبز عن الاحتياج اليومي فمن الأفضل لكي يتم الحفاظ عليه إلى أن يتم استخدامه مرة أخرى هو وضعه داخل الفريزر، وفي حالة الاستخدام يتم إخراجه ووضعه في الفرن، وبعض الأوقات يتم فرز الخبز بطريقة خاطئة ولا يعلم العديد عن الأضرار لهذه الطريقة، حيث قد تؤدي هذه الطريقة إلى الإصابة بمرض السرطان.
ما هي أضرار تجميد الخبز بطريقة خاطئة؟
من المعروف أن تجميد الخبز يتم بالطريقة المنتشرة بين الكثير، والتي من الممكن أن تؤدي العديد من الأضرار الصحية، إذ تقوم صاحبة البيت بوضع كمية من الخبز التي يتم تخزينها في أكياس البلاستيك ثم يتم وضعها في الفريزر، وتلك الطريقة تعاون على تكوين مادة الديوكسين وهي مو المواد المضرة التي تؤدي إلى السرطان، بالإضافة إلى أن المخلفات المسببة عن الأكياس البلاستيك الى دم الانسان، ويسبب هذا العديد من الأمراض.
كيفية تجميد الخبز بشكل صحيح
لكي يتم الحصول على نتائج جيدة والابتعاد عن الأمراض التي من الممكن أن تكون بسبب تجميد الخبز، ولهذا ينبغي معرفة الطريقة الصحيحة، وهي:
● يجب ترك الخبز إلى أن يبرد تماما والابتعاد عن وضعه ساخن في الفريزر.
● يجب وضع الخبز في كيس بلاستيك مخصص للخبز قبل التجميد.
● ينبغي ألا تزداد مدة التجميد عن خمسة أيام.
● ينبغي إخراج الخبز من الفريزر عند الاستخدام ويترك إلى أن يتم إزالة الثلج.
● منع فك الخبز من الثلج لتعرضه للحرارة بشكل مباشر.