تحتاج جميع وجبات الطعام إلى الخبز دائما، حيث أنه يعتبر من أحد المخبوزات التي لا تستطيع العيش بدونها نهائيا داخل المنزل، وفي حالة كان بيتك قد نفذ منه الخبز خلال وقت لم تستطيع فيه الذهاب إلى المخبز، فيمكنك في هذه الحالة صنعه بكل سهولة داخل البيت، حيث أنه لا يأخذ وقت كبير جدا ويتم صنعه من خلال مكونات بسيطة جدا، وموجودة لديك بالطبع في المطبخ، لكي تستطيع من حل هذه المشكلة وتحضير العيش في المنزل بخطوات سهلة جدا يمكن للجميع القيام بها، وهذا ما سوف نتحدث عنه خلال الفقرات التالية.
مكونات عمل العيش خلال 10 دقائق
يمكن للجميع القيام بعجن العيش في المنزل بمكونات بسيط جدا خلال وقت قليل، كما يحتاج خبز العيش المكونات الآتية:-
- كيس خميرة فورية.
- رشة من السكر.
- رشة من الملح.
- حوالي نصف كوب من الماء.
- حوالي كوبان ونصف من الدقيق.
- مصفاة.
خطوات التجهيز
- في إناء عميق نضع فيه كل المكونات معا ومن ثم نقلبهم بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بعجنها جيدا وفي حالة احتاج هذا المزيج إلى الماء فإننا نضيف له كمية قليلة بشكل تدريجي، ثم نستمر بعد ذلك في العجن لكي يصبح هش وطري جدا ولا يلتصق في اليدين.
- ثم نقوم بعد ذلك بتغطيتها جيدا، ومن ثم نتركه حتى يرتاح ويختمر.
- بعد مرور نصف ساعة دقيقة تقريبا أو على حسب درجة حرارة المكان الموجود فيه العجين، فإننا سوف نشاهد أنه يوجد ارتفاع كبير في العجينة وأيضا زيادة حجمها.
- ثم بعدها نرش كمية بسيطة من الدقيق على الطبلية أو الرخامة الخاصة بالمطبخ أو على السفرة الخشبية ثم نأخذ بعدها العجينة قطعة وقطعة ، ونشكلها على هيئة كورة صغيرة في الحجم.
- كما أننا سوف نجهز المصفاة الألمنيوم ومن ثم نقلبها جيدا على نار البوتجاز، لكي تسخن ومن ثم نضع عليها كمية العجين.