يفضل البعض تناول أرجل الدجاج من فترة لأخرى، نظرًا لأنها تجعل للشوربة مذاق خاص، كما أنها سهلة الطهي وسعرها منخفض، ولكن هل يمكن أن تكون هذه هي فوائد أرجل الدجاج فقط، هذا السؤال أجاب عليه موقع “steemit” الأمريكي، موضحًا أنها تتسبب في حدوث تغيرات عديدة بالجسم، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية كثيرة بمجرد معرفتها، لن يتم الاستغناء عنها نهائيًا.
فوائد تناول أرجل الدجاج
- تحافظ على العظام والجلد؛ لاحتوائها على نسبة جيدة من الكولاجين.
- تقلل من التجاعيد التي تظهر مع التقدم بالعمر، خاصةً عند السيدات.
- تساعد في التخلص من الوزن الزائد؛ لأنها تحسن من عملية حرق الدهون.
- الكالسيوم الموجود في هذا الجزء من الدجاج، يحافظ على صحة العظام.
- تقلل من الألم المصاحب للروماتيزم.
- تحافظ على صحة الغدة الدرقية.
- تمنح الجسم كمية الفسفور التي يحتاج لها.
- تساعد في تجديد الأنسجة داخل الجسم.
- تساهم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
- تسرع من عملية نمو الأظافر، وتحافظ عليها من الكسر.
- ترفع من المناعة؛ لأنها تحتوي على النحاس والزنك.
- توازن الهرمونات في الجسم.
- تساعد في تحمل المجهود وتقلل من الشعور بالإرهاق.
طريقة تنظيف أرجل الدجاج
- التأكد من أن أرجل الدجاج سليمة ولا تحتوي على بقع زرقاء أو حمراء عند الشراء.
- غلي كمية جيدة من الماء في وعاء على النار، مع إضافة الملح.
- وضع أرجل الدجاج في الماء المغلي لمدة 5 دقائق مع تقليبها باستمرار.
- إزالة الأظافر وتقشير الجلد باستخدام السكين؛ للتخلص من الزفارة والأجزاء غير الجيدة.
- بمجرد الانتهاء من ذلك، يجب تنظيفها مرة أخرى في الماء العادي، ويمكن استخدام الخل والليمون خلال فعل ذلك، لضمان نظافة أرجل الدجاج.
- وضعها في وعاء نظيف يحتوي على الماء وبهارات الشوربة، وتركها حتى تصبح ناضجة.