خلال الفترة الأخيرة قد ازدادت عملية التساؤل عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وعلى محركات البحث المختلفة، عن حقيقة أضرار الزيوت النباتية على صحة الانسان، حيث تناولت دراسة طبية حديثة، عن أضرار الزيوت النباتية مثل زيت عباد الشمس وزيت الكونولا وزيت فول الصويا.. وغيرهما من الزيوت النباتية، ولقد أوضحت تلك الدراسات بخصوص ما يتعلق بالزيوت الأكثر استخداماً في وقتنا الحاضر لتحضير الكثير من الوجبات، مؤكدة أن تلك الزيوت ربما تكون ضارة للصحة العامة للإنسان، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم تفاصيل عن بعض الأضرار الناتجة عن تناول المأكولات المصنوعه بواسطة الزيوت النباتية المختلفة.
خطورة الزيوت النباتية المختلفة على صحة الإنسان العامة
وأوضح الأطباء المتخصصون في هذا الإطار في مصر عن خطورة الزيت المصنع في المصانع المجهولة المصدر، حيث أوضح الدكتور حسام موافي عميد كليات الطب في مصر ورائد أمراض القلب في مصر ، عن خطورة الزيوت النباتية، حيث أوضح ان تلك الزيوت قد تحتوي على مواد كيماوية، كما يتم الحصول عليها بمساعدة المواد الكيماوية، كما تحدث لها عملية ازالة الرائحة الكريهة من الزيت وتعديله قبل أن يصل إلى رف محل البقالة أو السوبر ماركت، كما يتم دمج الحبوب مع مادة كيميائية تسمى “الهكسان” لسحب أقصى قدر من الزيت.
ومما يزيد الأمر خطورة هي عمليه إزالة الشمع الصلب مما يؤدي إلى أكسدة الزيت، إضافة إلى عملية تبريد الزيت وتبييضه بمزيد من المواد الكيميائية لإزالة الشوائب بشكل أكبر، علاوة على إزالة الروائح الكريهة كيماوياً.