تُعد اللحمة من أكثر الأكلات التي تتم تسويتها بصعوبة وفي وقت طويل، ولكنه يمكنك تسويتها في وقت أقل من المتوقع من خلال ملعقة سحرية يمكنك إضافتها على اللحم تعمل على تسويتها بسهولة، ومن أبرز المكونات التي تُستخدم في تسوية اللحم هي السكر فالسكر له قدرة رهيبة في تفكيك الروابط القوية بين جزيئات اللحم، وهذه من أفضل الخدع التي يمكنك من خلالها جعل اللحمة تنضج بسهولة وسنتعرف على الطريقة معًا من خلال السطور التالية.
طريقة تسوية اللحمة بسهولة
المكونات المطلوبة:-
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- كيلو من اللحم المقطع.
- عدة ورقات لوري.
- حبتان صغيرتان من الطماطم.
- حبة بصلة كبيرة ومقشّرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
- كمية وفيرة من الماء.
خطوات تسوية اللحمة بسهولة:-
- قومي بإحضار حلة مناسبة ومن الأفضل أن تكون الحلة غير لاصقة حتى لا تلتصق بها المكونات عند التسوية، ثم قومي بإضافة الماء واتركيه حتى يغلي تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي كل المكونات عدا الملح وقومي بتقليب المكونات جيدًا وعند التأكد من أن اللحم بدأ ينضج وتصبح طريّة قليلًا ويمكنك التأكد من ذلك من خلال غرس الشوكة بداخلها قومي بإضافة الملح.
- وبعد ذلك قومي بتقليب المكونات وغطي الحلة لمدة ربع ساعة ثم ارفعيها من على النار وبذلك تكون قد نضجت تمامًا ويمكنك تقديمها إلى أسرتك وضيوفك.
أسرار تسوية اللحمة بسرعة البرق
يمكنك إضافة السكر عند تسوية اللحم فالسكر يعمل على تفكيك الروابط بين جزيئات اللحم القوية، فمن المعروض أن الجزيئات مرتبطة بشكل قوي جدًا بين بعضها ولا تعمل النار على تفكيك هذه الجزيئات والحرص على استخدام الملح بكميات بسيطة وبعد أن ينضج اللحم لأن الملح يعمل على تسويته في وقت أكبر.