الأطعمة المقلية والوجبات السريعة هي افة العصر الحالي حيث يعتمد عليها الكثير من أطفالنا وشبابنا، ولكن تلك الوجبات تسبب الكثير من المشاكل الصحية المتعدد، فهي تسبب انسداد الشرايين وتصلب الشرايين، وأمراض القلب هذا بالإضافة إلى الإصابة بالأمراض المزمنة مثل الضغط والسكر فضلاً عن الأمراض السرطانية، ولذلك ينصح باستبدال تلك الانواع من الاطعمة بالاطعمة الطازجة من الخضار والفاكهة والغنية بالفيتامينات والعناصر المفيدة وخلال هذا المقال سوف نتعرف على سبب التحذير من تناول تلك الأطعمة ومدى أضرارها الصحية.
تعتمد تلك الاطعمة على الطعام المقلي، وتقوم المطاعم باستخدام الزيوت لساعات طويلة بدون تغيرها، مما يحولها إلي زيوت مهدرجة، كما أن الأواني التي يتم الطهي فيها غير نظيفة ويتراكم عليها الدهون السامة، هذا فضلا عن استخدام زيوت مجهولة المصدر، فقد حذر الدكتور حسام موافي من الاعتماد على الوجبات السريعة وطالب الأمهات بإعداد الطعام لأطفالهم في المنزل واستخدام الزيوت المعروفة وعدم الاعتماد على الزيوت مجهولة المصدر والتي تسبب المشاكل الصحية.
وقال إن تلك الزيوت المجهولة ما هي إلا الزيوت المستعملة التي يقوم الباعة الجائلون بتجميعها من ربات البيوت ويقومون باضافة مواد مبيضه اليها بعد تنظيفها ويتم تعبئتها من جديد في عبوات نظيفة وبيعها مرة اخري وان تلك الزيوت ما هي الا سموم نقوم بطهي الطعام بها، واحذر أن تلك السموم تدمر المناعة والكلى والكبد فضلاً أن الجهاز الهضمي وأمراض القلب!!.