“كل السنين دي واحنا بنقليه غلط” الطريقة الصحيحة لقلي الباذنجان بالماء وبدون نقطة زيت واحدة

الباذنجان من الخضروات اللذيذة الغنية بالمعادن والفيتامينات. وبالتالي، فإن الكثير من الأمهات يتوقن لإعداده لأطفالهن، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد. هذا يساعد في علاج فقر الدم ويخلصنا من فقر الدم. ومع ذلك، فإن نسبة عالية من الدهون الموجودة في الباذنجان تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. نتيجة لذلك، غالبًا ما تقلى الأمهات الباذنجان بدون زيت.

طريقة قلي الباذنجان بالماء

تهدف العديد من ربات البيوت إلى إعداد وجبات صحية لأطفالهن، لذلك غالبًا ما يبحثون عن طرق لطهي الباذنجان بدون زيت، سنوضح لك كيف يتم ذلك من خلال الخطوات التالية:

المكونات:

• شرائح باذنجان
•  ماء، ملح
•  فلفل أسود
•  ورق زبدة
•  بابريكا

الطريقة:

سنضع الماء في قدر ونتركه يغلي، بمجرد أن يغلي، نضيف شرائح الباذنجان، ونترك شرائح الباذنجان في القدر لمدة 10 دقائق، ثم نصفي الباذنجان بعد ذلك، وبعد تصفية الباذنجان، نضع أوراق الزبدة في صينية. شرائح الباذنجان في صينية ورشها بالأسود

نضع الصينية في الفرن وننتظر حتى يصبح الباذنجان ذهبي اللون، بمجرد أن يصبح جاهزًا، نخرجه ونتركه ليبرد. ثم نضعها في طبق التقديم مع السلطة والبطاطاطس.