إن البطاطس المقلية المقرمشة من أشهى الأكلات السريعة التي يعشقها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار لكن الشيء الوحيد الذي يجعلها ضارة بالصحة هو استخدام الزيت في قلي البطاطس وهو أمر ضار بصحة القلب والشرايين والأوعية الدموية ويزيد من معدل الكوليسترول في الدم ويؤثر على صحة الكبير والصغير على حد سواء خاصةً إذا تم طهيها في زيت معاد استخدامه أكثر من مرة هنا تصير المخاطر أكبر بكثير، لهذا نعرض لك اليوم طريقة قلي البطاطس بدون زيت لكي تكون صحية 100% في السطور القادمة.
طريقة تحضير البطاطس المحمرة بدون زيت
علينا القيام بشراء البطاطس بحجم مناسب وأن تكون خالية من أي عيوب أو ثقوب على الإطلاق، هذا بالإضافة إلى توفير ربع كوب من الخل الأبيض وكمية من الماء المغلي ورشة ملح وتوابل أخرى مثل الفلفل الأسود أو البابريكا أو الشطة والكمون وغيرها.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
كذلك علينا أن نضع أصابع البطاطس في هذه المياه الساخنة لمدة دقائق معدودة ثم القيام بإنتشالها منها ونجففها جيداً ثم نقوم بخلط التوابل مع بعضها البعض ووضعها على البطاطس المسلوقة نصف سلق، ثم تقوم بوضع رشة صغيرة من الزيت أو الزبدة في صينية ونقوم برص البطاطس فيها وندخلها الفرن في درجة حرارة جيدة وننتظر نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون أو حتى تتحمر جيداً وبالتالي يصير لدينا طبق بطاطس مقلية شهي وصحي في الوقت نفسه.