الممبار من وصفات الأكلات الشعبية المميزة التي يفضل تناولها الكثير من الناس، فهي لها مذاق مميز وطعم رائع يجعل الكبير والصغير يشتاق لها ويفضل تناولها في معظم الأوقات، ولكن معظم النساء تواجه مشكلة كبيرة في تنظيفها وخاصةً لو كان الممبار ضاني وهو أحد الأنواع،ولذلك يبحثن جميع النساء عن طريق متعددة لتنظيف الممبار.

أسهل طريقة لتنظيف الممبار

تتعدد الطرق ولكن أسهل طريقة تتمثل في الخطوات التالية:-

عند شراء الممبار لابد من قلبه على الناحية الأخرى {الظَّهر} ويتم شطفه بالماء بشكل جيد، ومن ثم وضعه بوعاء مضاف عليه ملعقتين كبيرتين من الملح الخشن ومعها ملعقة كبيرة من البيكربونات الصوديوم أو البيكنج باودر، من الأفضل ترك الممبار في ذلك الخليط مدة لا تقل ساعة وبعد ذلك  حركة بالسكين حتي يتم إزالة المدة اللازجة مع مراعاة أن ينقطع وبعدها يتم شطفه تحت الماء.

طريقة تنظيف الممبار للشيف نجلاء الشرشابي   

قامت الشيف نجلاء بعرض فيديو بجميع خطوات تنظيف الممبار وهي من أفضل الطرق والبكم المقادير وطريقة التنظيف ألا وهي:

المقادير:

1. كيلو ممبار.
2. كوب من الخل.
3. كوب من الدقيق.
4. كوب من الملح الخشن.
5. بيكربونات الصوديوم

خطوات تنظيف الممبار 

يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على ممبار صحي نظيف صالح للاستخدام الأدمي وهذه الخطوات تتمثل في التالي:

• شراء الممبار وبعد يتم قلبه بالاتجاه المعاكس.
• إضافة الخل مع ملعقة من بيكربونات الصوديوم مع مقدار مناسب من الماء.
• يحدث فوران بذلك الخليط، نتيجة اتحاد المكونات مع بعضها وتفاعلها مع الممبار.
• دعك الممبار بطريقة يدوية ومن ثم جرده بالسكين جيداً.
• غسله بالماء مرة أخرى ومن ثم إضافة الدقيق عليه مع قليل من الماء.
• يترك نصف ساعة وبعد ذلك يتم شطفه بشكل نهائي.