انتشر سؤال بين العديد من الأشخاص وهو سبب وضع حجر مع البيض أثناء سلقه وهذا ما كان يتم اتباعه سابقاً ومن العادات القديمة، ولكن ما زال العديد من الأشخاص يقومون بوضعها حتى الآن لأنها لها الكثير من الفوائد التي نقوم بعرضها لكم.
سبب أساسي وراء وضع الحجر مع البيض المسلوق
ومن أبرز الأسباب الأساسية التي تتعلق بوضع حجر مع البيض المسلوق هو استعمال القليل من المياه، ويزيد منسوب المياه بسبب الحجر، ومن الممكن استعمال هذه الطريقة في كل المناطق الصحراوية والتي يعاني منها الكثيرين بسبب ندرة المياه، ومن الممكن وضع الحجر مع البيض إذا كان الإناء كبير ويوجد فيه بيض قليل، وذلك حتى لا ينتج عنه انفجار البيض عند الغليان، ويتم وضع الحصى حتى تختفي تماماً المساحة التي توجد في الإناء.
الوقت المستغرق لسلق البيض
ومن أبرز الأشياء التي تؤثر على طعم البيض وإذا كان صحي أو لا هي طريقة ومدة السلق، ويوجد العديد من الأشخاص الذين لا يحبون طهي البيض الشديد، ويكون سائل إلى حد مان والبعض الأخر يحبون تناوله وهو ناضج بشكل كامل ولا يوجد فيه سائل، ومن أبرز علاماته هي:
- في حالة إذا تم سبق البيض لمدة 3 دقائق فإنه يكون سائل وغير لزج.
- وأيضاً في حالة سلق البيض لمدة من 4 لـ 5 دقائق فيكون البيض طرياً.
- وفي حالة إذا تم سلق البيض لمدة 10 دقائق فهو سوف يكون صلب ومتماسك.
- وأخيراً في حالة سلق البيض لأكثر من 10 دقائق فهو يكون صلب.