العدس مش بس للسلق لو عندك كوباية عدس واحدة هقولك تعملي بيها ايه هو بديل القمح في عمل الخبز ،بل ومن افضل أنواع الخبز وكما تعلمون أن العدس من البقوليات وهو مفيد للصحة ويجب أن يتم تناوله لكي نحصل على العديد من العناصر الغذائية ،فالطعام لايكون متكامل دون تدخل البقوليات ،بل وهي تمد الجسم أيضاً بالبروتين اللازم.
طريقة عمل خبز العدس
،وفيما يلي العديد من كيفية صنع هذا الخبز اللذيذ ، تعملي خبز العدس دون جهد ولا تضييع الوقت عليكي فقط إحضار المكونات الأتية،مكونات خبز العدس ١كوب من العدس ٠ كوب من الدقيق العادي ،كوب من الماء،رشه ملح،معلقة من الخل، معلقة سكر،معلقة من الخميرة.
طريقة تحضير الخبز،طريقه بسيطة وسهلة هي افضل طريقه لعمل الخبز اتبعي الآتي:
- احضري الكبة وقومي بطحن العدس حتي يصير مثل الدقيق العادي .
- وبعد ذلك احضري وعاء مناسب للعجن .
- ضيفي العدس المطحون وضيفي عليه الدقيق الأبيض.
- ،ثم قومي بعمل اختبار الخميرة قبل وضعها مع المكونات إذا كانت نشطه أم لا هذه خطوة مهمة لنجاح الخبز، وضع الخميرة مع الماء والسكر ومعلقة واحدة من الدقيق لمعرفة نشاط الخميرة.
- ،بعد التأكد من نشاطها سريعاً نضيف الخليط الخاص بها علي دقيق العدس و الأبيض ثم نضيف بعد ذلك الخل،والماء.
- وقومي بالعجن الجيد لابد أن تكون العجينة لينه ،أبدائي في تقطيع العجينة ،واتركيها تتخمر،قومي بفرد كل كره الرغيف ،ثم نضعها في صواني مرشوشه بالدقيق،ويتم الخبز في الفرن على درجة حرارة عالية.٠