تُعد البطاطس المقلية واحدة من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد السواء في مختلف أنحاء العالم، فهي من الأكلات السريعة والشهية المنتشرة في الشوارع وحتى البيوت، لكن تُعد المقليات مضرة بالصحة وتتسبب في أمراض عديدة قد تكون خطيرة على صحة الإنسان منها ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وانسداد الشرايين، لذلك يتم البحث عن طرق صحية لتناول البطاطس لكن بنفس الطعم الرائع للمقلي، ومن بين الطرق المبتدعة هي التخلي عن الزيت واستخدام الماء لتحضير ألذ بطاطس مقلية أحلى من محلات كنتاكي.
مكونات تحضير البطاطس المقلية بدون زيت
نحتاج لتحضير البطاطس المقلية إلى:
- حبات بطاطس.
- ماء.
- قدر.
- آلة الطبخ الهوائي أو المعروفة بالمقلاة الهوائية.
- القليل من الملح.
كيفية تحضير البطاطس المقلية بدون قطرة زيت
طريقة تحضير البطاطس دون حاجة إلى أي زيت تكون كالتالي:
- تقشير البطاطس، ثم تنظيفها بشكل جيد.
- تقطيع البطاطس إلى أصابع متساوية.
- وضع قدر على النار فيه ماء وفيه أصابع البطاطس.
- الانتظار حتى تنضج البطاطس ثم اخراجها من الماء.
- تتبيل البطاطس بالملح أو ببهارات حسب الاختيار.
- وضع البطاطس في المقلاة الهوائية لمدة 7 دقائق ثم إخراجها.
- تكون البطاطس جاهزة للأكل وطعمها مقرمش كأنها مقلية.
بالتالي تكون البطاطس المقلية الصحية جاهزة، وهي طريقة سهلة وبسيطة للأشخاص الذين يحبون الطعام المقلي لكن يفضلون تناولها بطريقة صحية حفاظاَ على سلامتهم من أمراض عديدة مثل الكوليسترول الضار وأمراض القلب والشرايين.