الجميع يحب البطاطس المقلية ولكنهم يريدون كمية قليلة من الزيوت للحفاظ على الصحة و خاصة لمن يعانون من مرض السكري و الزيوت تساعد أيضا على زيادة الدهون في الجسم ورفع مستوى الكوليسترول في الدم لذلك سوف نشرح ذلك بشكل لذيذ طريقة عمل البطاطس بدون أي نقطة زيت فيما يلي.
البطاطس المقلية
القلي يجب توفير كمية كافية من الزيت للقلي ، وتتطلب البطاطس المقلية كمية كبيرة من الزيت لقليها من ناحية أخرى ، سعى المهتمون بالنظام الغذائي إلى تطوير طريقة لجعل البطاطس المقلية بدون زيت أخف وزنا وأكثر صحة ، في حين أن البطاطس المحمرة التي يتم رشها بقليل من قطرات الزيت قد لا تتجاوز حجم نصف ملعقة صغيرة ، هذه الكمية تكفي لثلاث حبات من البطاطس ، وهذه الإستراتيجية مناسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول أو السمنة.
طريقة العمل
نتعرف علي اسرار قلي البطاطس المقلية بدون زيت ونتعرف علي طريقة قلي البطاطس بدون زيت في السطور التالية :
- بطاطس حلوة كبيرة.
- ملعقة زيت زيتون وماء مغلي.
- 1 ملعقة طعام زعتر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر .
- 1 ملعقة صغيرة نشا 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- يجب تقطيع البطاطس إلى أصابع.
- وضعناها في الماء المغلي لمدة دقيقتين فقط.
- نصفيها من الماء.
- اتركيه ليبرد تمامًا .
- يُمزج مع زيت الزيتون والبهارات.
- نقوم بمزج النشا والزعتر والملح.
- ضبط الفرن على 180 درجة مئوية.
- ضعيها على صينية الفرن بعد تغطيتها بورق زبدة.
- يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
- قدميها ساخنة.