إن البطاطس من أهم أنواع الأطعمة لأنها تستخدم بأكثر من طريقة وبأكثر من شكل وهذا ما يجعلنا مناسبة لجميع الوجبات سواء الإفطار أو الغداء أو العشاء، ويتفنن أصحاب المحلات في صنع البطاطس المقرمشة مهما كانت درجة سوء الزيت المستخدم في القلي لهذا لكي تحصلين على الطعم المميز سوف تتخلين عن صحتك، لكن لا داعي لذلك لأننا سوف نعرض لك اليوم وصفة سحرية تضمن لك الحصول على طبق بطاطس مقلية مقرمشة ولذيذة أحلى من المحلات بإضافة ملعقة من مكون معين نكشف لك عنه في السطور القادمة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قومي بشراء اثنين كيلو من البطاطس وأحضري ملعقتين من الملح وأخرى من النشا مع القليل من الزعتر والثوم البودرة بالإضافة إلى ملعقتين فقط من زيت الزيتون وهذا لكي تقومي بتحضير طبق بطاطس مقلية مقرمشة بدون زيت لتجنب مخاطر وأضرار زيت القلي المستعمل التي تحدثنا عنها في الكثير من المقالات السابقة.
البطاطس المقلية بدون زيت
قومي بغسل وحدات البطاطس جيداً من الطين أو التراب بعدها قشريها بالمقشرة أو السكين وقطعيها صوابع، بعدها قومي بوضع “حلة” على النار فيها كمية من المياه وانتظري حتى تغلي، ثم ضعي البطاطس فيها لبضعة دقائق حتى تنضج، ثم بعد ذلك ارفعيها من الماء وجهزي المقادير وأخلطي النشا مع الزعتر مع الثوم وزيت الزيتون مع البطاطس.
بعدها نقوم بتشغيل الفرن ونرص البطاطس على ورق زبدة في صينية ونتركها كي تتحمر مع ضرورة تقليبها كل فترة وبالتالي تحصلين على بطاطس مقلية بدون زيت ولو نقطة واحدة فقط منه.