تعد رقائق الشيبسي من الأطعمة المحببة لدى معظم الأطفال ، ولكن بالرغم من ذلك إلاّ أن الأمهات يمنعن أطفالهم من شرائه من الخارج ، وذلك بسبب احتوائه على العديد من المواد الحافظة التي تؤثر على صحة الأطفال وتسبب لهم العديد من المشاكل الصحية ، لذلك تبحث معظم الأمهات على طريقة عمل رقائق الشيبسي في المنزل كبديل آمن للأطفال.
طريقة عمل رقائق الشيبسي في المنزل
وتأتي المكونات المستخدمة لعمل رقائق الشيبسي في المنزل كالتالي:
- بطاطس.
- زيت غزير للقلي.
- الملح والتوابل ( اختياري ).
شاهد الفيديو لتنفيذ الخطوات بشكل صحيح
خطوات التحضير
- أولاً : نقوم بتقشير حبات البطاطس ، ثم نغسلها جيداً.
- ثانياً : نستخدم قطاعة خاصة لتقطيع حبات البطاطس إلى رقائق رفيعة مثل الشيبسي تماماً.
- ثالثاً : نقوم بإحضار وعاء عميق ، ثم نملؤه بالمياه الساخنة ، ثم نضيف إليه التوابل على حسب الرغبة.
- رابعاً : نضع رقائق الشيبسي في المياه الساخنة لمدة خمس دقائق ، فهذا يساعد على إزالة أكبر قدر من النشا وبالتالي تصبح رقائق الشيبسي مقرمشة.
- خامساً : نقوم بإحضار مقلاة تحتوي على كمية غزيرة من الزيت ، وننتظر حتى يسخن الزيت ، ثم نضع رقائق الشيبسي في الزيت.
- سادساً : يتم إخراج رقائق الشيبسي من الزيت بمجرد حصولها على اللون الذهبي.
( يفضل عدم تقليب البطاطس في الزيت أكثر من مرة) - سابعاً : نضع رقائق الشيبسي على مناديل ورقية ، وننتظر حتى تبرد تماماً ، وبذلك تصبح جاهزة.