نقدم لكي سيدتي فكرة بمليون جنيه ضعي البصل في الماء المغلي وانبهري بالنتيجة بنفسك، حيث أن هذه الفكرة لها الكثير من الاستخدامات والفوائد الكثيرة ومن ضمنها هي الحصول على مخلل البصل بطريقة سهلة جدا ومبتكرة وفي أقل وقت ممكن، بجانب أيضا الطعم اللذيذ والرائع جدا لهذه الوصفة، كما أن البصل المخلل من ضمن الأكلات التي اشتهرت كثيرا في الوقت الأخير وترتبط بعدة أنواع من المخللات الأخرى منها الجزر والليمون وأيضا البنجر، لهذا فإنه أصبح لمخلل البصل شعبية كبيرة جدا وسط العديد من الناس.
أهم مكونات وصفة تخليل البصل
- حلة مناسبة في الحجم.
- ماء مغلي.
- ملعقتين كبيرتين من خل الطعام.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- فلفل ألوان.
- كيلو من البصل.
- ملح
- علبة محكمة الغلق.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب قومي بسكب الماء الساخن والخل والسكر، واتركيها على نار متوسطة لعدة دقائق حتى يصلوا إلى درجة الغليان.
- بعدها قومي بإضافة شرائح البصل بقشرها دون تقشيرها والفلفل الأخضر والملح إلى الماء على النار ويتم تقليب المكونات بشكل جيد، ثم يترك البصل بعد ذلك على النار من حوالي 5 إلى 7 دقائق أو لحين نضج شرائح البصل.
- قومي برفع هذا الخليط من على النار بعد أن يلين البصل تماما، واتركيه على جنب لعدة دقائق حتى تهدأ حرارته بشكل كامل.
- ثم أخرجي بعد ذلك حبات البصل الصغيرة أو شرائح البصل والفلفل الحار من خليط التخليل عن طريق مصفاة صغيرة، ثم ضعيها داخل برطمان زجاجي معقم وكبير الحجم ومناسب ومحكم الغلق.
- لا بد من إغلاق البرطمان بشكل محكم، ويترك بعدها البصل داخل الثلاجة لمدة 7 أيام لكي يكتمل نضجه وليس أشهر.
- أهم الخطوات من أجل نجاح طريقة تخليل البصل، هي شراء نوع ممتاز من البصل والإلتزام بكل الخطوات السابقة، وإليكم فيديو يوضح الطريقة.