من أبرز الأصناف التي يفضلها معظم أفراد الاسرة الكريب الذي يقبل عليه الشباب والأطفال ويحبون شرائهم من المطاعم الخاصة به ولكن يمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة وتقديمه أيضا بعدة أشكال وأصناف مختلفة سواء كان الأطفال وأفراد الأسرة يحبونه حادق أم حلو ولذلك تسأل كثير من الأمهات عن طريقة تحضير عيش الكريب بسهولة على صفحات الإنترنت المختلفة
وبرامج الطبخ التي تعرض على شاشة التلفزيون الفضائية لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل عيش الكريب بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها في مطبخك بسهولة بدون ماكينة عمل الكريب وسوف تحصلين على طعم مميز ويمكنك أيضا إضافة الحشوات المختلفة التي تريدينها.
المكوّنات
- كوب من كلٍّ من: الحليب والدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضتان.
- نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.
- ثلاث ملاعق من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير
- خلط البيض والحليب في الخلاط الكهربائي ثمّ إضافة السكر والفانيلا أثناء عملية الخلط.
- وضع الخليط في وعاء عميق ثمّ إضافة الزبدة إليه مع الإستمرار بالتقليب ثمّ إضافة إليه الدقيق بالتدريج.
- وضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة ثم دهن المقلاة بالزبدة على أن تكون غير لاصقة ثمّ توزيع جزء من العجينة عليها وتركها إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ قلبها على الجهة الثانية.
عجينة الكريب المقرمش
المكوّنات
- كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من الماء.
- بيضة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقتان من النشا.
- ملح -حسب الرغبة-. فلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- خلط الدقيق المنخول مع الماء والبيض والحليب والزيت والنشا والملح والفلفل الأسود جيدًا وترك العجينة جانبًا حتّى ترتاح مدّة تتراوح من ربع ساعة إلى نصف ساعة.
- وضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على النار حتّى تسخن ودهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- غرف مقدار مغرفة ونصف من العجين وتوزيع الخليط في المقلاة الساخنة بتحريكها وتركها على النار حتّى تبدأ العجينة بالتماسك والانفصال بحيث تنفصل الحواف.
- قلب الكريب على الجهة الثانية ثمّ حشو الكريب بالحشوة المرغوبة حيث تعمل هذه المقادير من ثلاث إلى أربع قطع كبيرة من الكريب.