تعاني ربات البيوت يوميا من كثرة التفكير في نوع الطعام الذي سوف تطهيه لأفراد أسرتها ، حيث ترغب ربات البيوت في التجديد في الطعام الذي تعده يوميا ، حتي لايصاب أفراد البيت بالملل من طهي الأطعمة التقليدية ، وفي هذه المقالة سوف نوضح طريقة صنع مندي الدجاج بالأرز البسمتي بالطريقة الأصلية .
مكونات صنع مندي الدجاج بالأرز البسمتي
- 4 قطع دجاج.
- بصلتين.
- حبتين من الطماطم.
- حبة فلفل.
- ورقتين لورا .
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كركم.
- 1/4 ملعقة حبهان بودر.
- 1/4 ملعقة بابريكا .
- 1/4 ملعقة بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 4 ملاعق زيت زيتون.
طريقة صنع مندي الدجاج بالأرز البسمتي
- أولاً : نضع قطع الدجاج في الخل والملح (1 ساعة )، ثم نغسلها جيداً .
- ثانياً : نقوم بتتبيل قطع الدجاج لمدة ساعتين في خليط مكون من ( زيت زيتون ، فلفل أسود ، ثوم مفروم ، كركم ، حبهان ، بهارات دجاج ، بابريكا ) .
- ثالثاً : نقوم بتقطيع البصل والفلفل والجزر والطماطم في مقلاة ، ثم نضيف إلي هذه المكونات الدجاج المتبل ، ونغطى المقلاة حتى ينضج الدجاج.
- رابعاً : يتم إضافة زيت الزيتون مع الكركم مع كوبين من الماء ونتركهم حتي يغلو ، ثم نضيف الأرز البسمتي المغسول جيداً إلي ذلك الخليط ، ونتركه حتى ينضج .
- خامساً : نقوم بإحضار صينية نضع فيها الأرز وفوقه الدجاج ونقوم بتغطية الصينية بورق فويل ، نضع الصينية المغطاة لمدة عشر دقائق في الفرن ، ثم نقوم بنزع ورق الفويل ، ونترك الصينية في الفرن حتي يحمر وجه الدجاج .