لن تضطرى بعد اليوم اللجوء الى المحلات لشراء الكريب ، من المعروف ان معظمنا يعشق تناول الكريب بنوعيه سواء الكريب الحادق او المالح ويطلبه الاطفال دائما ويشترونة من المحلات بأسعار مكلفة ولذا سنقدم لكى فى هذا المقال سر المحلات لعمل الكريب الحادق بوصفة سريعه وسهله ومكونات متوفرة بكل منزل .
المكونات الازمة لعمل وصفة الكريب الحادق
بيضة-كوب حليب منزوع الدسم -كوب دقيق -ذرة ملح
طريقة تحضير الكريب الحادق
- قومى باحضار طبق كبير وضعى به الحليب مع البيضة وقلبى بشكل مستمر
- ضيفى الدقيق بشكل تدريجى وقومى بتقليبهم باستمرار
- ضعى الخليط فى الخلاط وقومى بتشغيل الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس وهذا سر المحلات
- صبى الخليط فوق مصفاه لازالة بقايا الدقيق
- ضعى الخليط فى طبق وغلفيه بكيس بلاستيك وضعيه فى التلاجة لمدة ساعتين ولا تهملى هذة الخطوة
- بعد اخراجة من الثلاجة يجب ان تكون العجينه سائله الى حد ما ولكن ليست خفيفة جدا
- ضعى الخليط فى المقلاه الجرانيت او مقلاه الكريب التى لا تلتصق بها اى عجينه
- قومى باشعال النار على المقلاه وصبى قليل من عجينه الكريب فيها حتى تكون دائرة الكريب حجمها مناسب
- عندما تلاحظين نضج العجينه من الاسفل قومى باقلابها على الجانب الاخر وكررى الخطوة حتى تحصلى على قوام مناسب وناضج .
- اخرجى الكريب من المقلاه وقومى بحشوة كما تشائين ثم ضعيه فى مقلاه بها معلقة من الزيت لتحميرة ولفة كما يفعل المحلات واخرجية بعدما ينضج وبألف هنا .