أعلنت مجموعة من اطباء جامعة القاهرة ان هناك لحوم مغشوشة في مجموعة من الأطعمة المجمدة، المنتشرة فى الأسواق، وكانت المفاجأة الصادمة، وجود لحم خنزيز ولحم حمير باللحوم المجمدة المتداولة بالأسواق، حيث قام باجراء بحث على عدد من العينات الهوت دوج واللانشون والبرجر والشاورما، المتداولة بالأسواق والتى وجد ان بعضها مخلوط بلحوم غير صالحة للاستخدام وبعضها لحم خنزير وحمير، وعينات أخري للحم بقري مخلوط مع لحوم الخنزير.
البرجر والشاورما بها لحم حير وكلاب
أجري كل من الدكتور عمرو مصطفى، والدكتور عبدالحي أبو حسيبة، قسم الكيمياء الحيوية، والدكتورة مريم الروبي، والدكتورة فاطمة أبو هاشم، والدكتورة هناء عمر، بقسم الكيمياء الحيوية، كلية الزراعة، بجامعة القاهرة اختبارات على عينات من اللحوم المصنعة ببعض المطاعم، حيث تم اختيار 60 عينة طعام عشوائية من البرجر واللانشون، وبعد تحليل العينات وجد انه تم استخدام عده مصادر للحوم مختلفة فقد وجد بعضها مكون من لحم حمير وكلاب ولحم خنزير مع اضافة قليل من اللحم البقري، وهناك عينات وجد بها لحم حصان مع اللحم البقري، كما وجدوا ان بعض العينات تم استخدام إضافات الأعلاف التي تعزز النمو مثل بقايا RAC لزيادة الكمية وتقليل الإنتاج التكاليف.
كما أجري الأطباء بحثا على اللحوم المخصصة للقطط، وهنا كانت المفاجأة أن هذه اللحوم خالية تماما من اى حالات الغش، بعكس االحوم المصنة والمصرح بها للاستخدام الأدمي، مؤكديم تن استخدام لحوم الحيوانات الغير شرعية وخلطها مع اللحم البقري يعد جريمة تهدد الصحة العامة، للانسان حيث ان هذه اللحوم ضارة جدا بصحة الانسان وقد تتسبب فى الاصابة بأمراض خطيرة.
احذر تناول اللحوم المصنعة
وقد حذر أطباء الكيمياء الحيوية بكلية الزراعة بجامعة القاهرة من خطورة استهلاك اللحوم المصنعة على صحة الانسان، وخاصة بعد تواجد حالات الغش الكثير واستخدلم لحوم الكلاب والحمير والخنزير فى تصنيعها، ومن هذه اللحوم اللانشون والبرجر والسوسيس والهوت دوج والنقانق.