احنا في البيت ولا فالمطعم.. وصفة عمل دجاج سهلة ومغذية على الطريقة التركية

يوجد العديد من طرق إعداد الدجاج منها المشوي والمطبوخ مع الخضروات وغيرها من الطرق التقليدية المنتشرة في المطبخ العربي، إلا أن ربة المنزل تفضل أن تعد وجبات غذائية متنوعة تحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لأفراد أسرتها، وتحاول دائماً أن تبتكر في الشكل والطعم لتسعد أطفالها وتحثهم على تناول وجباتهم كاملة.

وصفة عمل دجاج سهلة ومغذية

المكونات

1. حبتان من الجزر المبشور.
2. أربع صدور دجاج بها فتحات على هيئة مثلثات.
3. 4 ملاعق من الزيت عباد الشمس.
4. واحد ونصف كوب أرز مغسول ومصفى من الماء.
5. كوب من الحليب.
6. ملح.
7. 3 كوب من الماء.
8. حبتان من البصل.
9. ملعقة من الدقيق.
10. واحد ملعقة من معجون الطماطم.
11. علبة من الفطر “مشروم”.
12. ملعقتان من الكاري.
13. نصف ملعقة من الفلفل أسود.
14. كوب من الحليب.
15. كوب من كريمة الحليب “كريمة الطهي”.
16. بقدونس مقطع.

طريقة التحضير

1. اغسلي صدور الدجاج جيداً وجففيها من الماء.
2. افتحي فتحات في صدور الدجاج على هيئة مثلثات وهي تقطع بزاوية بدون الوصول إلى نهاية قطع الصدور.
3. احضري مقلاة وضعي بها ملعقتان من الزيت.
4. ضيفي الجزر المبشور إلى الزيت في إناء الطهي وقلبيهم جيداً على نار متوسطة.
5. ضيفي الأرز فوق الجزر.
6. ضيفي الملح فوق الأرز والجزر وقلبيهم جيداً لمدة دقيقتين.
7. ضعي الماء فوق الأرز والجزر.
8. هدئي النار عند الوصول إلى الغليان .
9. اتركيه حتى ينضج على نار هادئة.
10.   اشعلي النار على مقلاة بها زيت للقلي.
11. ضعي صدور الدجاج في المقلاة.
12. اتركي صدور الدجاج في المقلاة لمدة خمس دقائق على الوجهين حتى تصل إلى اللون الذهبي.
13. ضعي البصل المقطع في مقلاة بها ملعقتان من الزيت لمدة دقيقة.
14. ضيفي ملعقة الدقيق فوق البصل لمدة دقيقة واحدة.
15. ضعي ملعقة معجون الطماطم فوق البصل.
16. ضيفي المشروم والكاري والملح والفلفل الأسود والحليب وكريمة الطهي.
17. اتركي المكونات حتى تصل إلى درجة الغليان.
18. رصي الدجاج في المكونات السابقة.
19. اخفضي الموقد حتى ينضج ورشي القليل من البقدونس.
20. اتركي الدجاج لمدة خمس دقائق على الموقد.
21. ضعي الأرز في أطباق التقديم بجانبها ملعقة من الصوص والدجاج.
22. قدمي الوجبة من الدجاج لأفراد أسرتك مع المقبلات.