السلام عليكم ورحمة الله وبركاته . في مقال اليوم سنتناول طريقة عمل الدجاج المقلي مع الكاجو وصفة اكثر من رائعة مميزة وكثير من طاولات الطعام في اشهر المطاعم لا تخلو منها . جربيها الآن طريقتها سهلة وبسيطة فقط اتبعي الخطوات بدقة لتحصلي علي افضل نتائج.
نصيحة الطاهي :
- أن استخدام زيت الزيتون والفواكه المجففة لتحضير الوجبات مفيد لصحة القلب , فهو يعطي مقدارا من الحامض الدهني غير المشبع , التماري ( أو صلصة الصويا اليابانية ) متوافر في متاجر بيع الأكل الصحي والطعام الشرقي وبعض المتاجر الكبري.
مدة الطهي :
- يستغرق مدة طهي هذه الوجبة حوالي خمسة عشر دقيقة ( 15 دقيقة ) ويستغرق مدة تحضير تصل لخمسة عشر دقيقة أيضا ( 15 دقيقة ).
مقادير وصفة الدجاج المقلي مع الكاجو :
- عدد (1) ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد (1) بصلة حمراء مقطعة إلي شرائح.
- عدد (1) حبة من الجزر , مقطعة إلي دوائر مائلة.
- عدد (1) فص مهروس من الثوم.
- عدد (1) ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- وزن 375 جرام من فيليه صدور الدجاج , من دون عظم مقطعة.
- ملعقتان صغيرتان إضافيتين من زيت الزيتون.
- وزن 250 جرام من البروكلي مقطعة إلي دوائر.
- نصف كوب من مرق الدجاج الخالي من الدهون.
- عدد 3 ثمار من البصل الأخضر المقطع قطريا.
- عدد ملعقتان صغيرتان من طحين الذرة ( دقيق الذرة ).
- عدد ملعقتان صغيرتان من التاماري أو صلصة الصويا.
- وزن ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
طريقة تحضير وصفة الدجاج المقلي مع الكاجو :
- أولا : عليكي بتسخين الزيت في المقلاة , اقلي البصل والجزر , لمدة تصل لخمس دقائق ثم أضيفي الثوم والزنجبيل واقلي الجميع مدة دقيقة اخري ومن ثم اخرجي المزيج من المقلاة.
- ثانيا : أضيفي الدجاج إلي المقلاة , واطهيه إلي أن يصبح لونه بنيا فاتحا , ثم أخرجيه من المقلاة.
- ثالثا : سخني الزيت الإضافي في مقلاه ثم اقلي البروكلي والكاجو إلي أن يصبح لون الكاجو بنيا فاتحا.
- رابعا : أعيدي الخضروات والدجاج إلي المقلاة ثم أضيفي المرق والبصل وخليط طحين الذرة ( دقيق الذرة ) أو صلصة الصويا وزيت السمسم ثم اطهي المزيج حتي يغلي ويكثف.
-
ملحوظة : هذه المقادير تكفي لعمل وجبة تغطي 4 أربعة أشخاص.
المعلومات الغذائية لوصفة الدجاج المقلي مع الكاجو :
- السعرات الحرارية : 235 كيلو كالوري.
- إجمالي الدهون : 12 جرام.
- الدهون المشبعة : 1.7 جرام .
- الكوليسترول : 66 مللي جرام.
- الألياف : 2 جرام.
وبنهاية المقال سيدتي تكوني قد قمتي بتجهيز وصفتك الرائعة جربيها لعائلتك , نمتني لكم التوفيق في تحضيرها.