تقابل بعض الناس مشكلة في حياتهم عندما يتناولون الأطعمة التي تشتمل على كمية كبيرة من الدهون، حيث أن هذا غير صحي نهائيا على الجسم بجانب أنه يتسبب في العديد من الأمراض التي تؤثر بصورة سلبية على صحة الشخص ومن ضمن هذه الأكلات التي تحتوي على كمية كبيرة من الزيت هي الباذنجان المقلي والبطاطس وأيضا الفلفل المقلي فإن كل هذا يتسبب في حدوث جلطة في الشرايين وإصابة القلب بأمراض كثيرة بجانب أنه من الممكن أن يؤدي هذا إلى توقف القلب بشكل مفاجئ لهذا يجب أن يتم تناول كل هذه الأشياء بشكل صحي من أجل الحفاظ على صحتنا سليمة.
مكونات قلي الباذنجان بدون زيت
- كيلو واحد من الباذنجان ويكون حجمه متوسط.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الباذنجان بدون زيت
- في البداية يجب عليكي أن تقومي بغسل الباذنجان من أي أوساخ أو شوائب تكون موجودة به.
- بعد ذلك يجب تقطيع الباذنجان بشكل طولي حتى تخففي من كمية المسامات الموجودة به التي تمتص نسبة عالية من الزيت.
- عليكي بعد ذلك أن تضعي الباذنجان الذي قمتي بتقطيعه في إناء واسع ثم أضيفي عليها ملعقة صغيرة من الملح وقومي بتقليبه جيدا حتى تتجانس معها.
- عليكي أن تحضري مقلاة ثم ضعيها على النار ثم ضعي بها كمية قليلة من الزيت وانتظري حتى تسخن.
- عليكي أن تقومي بوضع الباذنجان في الزيت ثم بعد ذلك عليكي أن تقلبيه الجانبين حتى ينضج تماما.
- قومي بتجهيز طبق كبير وضعي بداخله منديل من المطبخ لا تحتوي على أي روائح ثم قومي بوضع الباذنجان عليه حتى يمتص كل هذه الروائح.
- وفي هذه الحالة سوف يتم طهي الباذنجان بدون أن يحتوي على أي زيوت وبالتالي يكون صحي جدا على الجسم ولا يضم أي أمراض تؤثر على صحتنا بصورة سلبية.