قلي الباذنجان المقرمش بدون أن يشرب منك زيت، حيث يعد الباذنجان من الخضراوات الممتازة والمفيدة جدًا للجسم حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والمعادن التي لها دور كبير في علاج الأنيميا وعلاج مشاكل فقر الدم، نجد أن الكثير من الأمهات تقوم بعمل الباذنجان لكنه يتشرب الكثير من الزيت فتبحث الأم عن طريقة آمنة ومفيدة دون أن يتشرب زيت حيث إن الباذنجان من الخضراوات التي تتشرب الكثير والكثير من الزيوت وتلك الزيوت تعمل على ارتفاع معدلات الكولسترول في الدم والإصابة لا قدر الله بالجلطات، لذلك أحضرنا لكي اليوم فكرة ممتازة ومجربة من أجل أن تتخلصي من مشكلة الباذنجان الذي يشرب الزيت.
قلي الباذنجان المقرمش بدون أن يشرب زيت
إن المكونات الخاصة لعمل الباذنجان المقرمش الشهي دون أن يتشرب زيت مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل بيت والمكونات هي كالآتي:
- باذنجان الكمية التي تحتاجين إليها.
- زيت للقلي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مناديل مطبخ.
- بيكنج بودر أو خميرة الحلويات.
- نشا.
طريقة التحضير
- تلك المكونات تعمل على تغليف الباذنجان وإذا تم قليه في الزيت الغزير لا يشرب زيت.
- لذلك عليك اتباع الخطوات كما هي وتنفيذها بدقة من أجل الحصول على باذنجان صحي جدًا.
- قومي أولاً بغسل الباذنجان وتجفيفه بمنشفة نظيفة.
- قومي بتقطيع الباذنجان إلى حلقات.
- بعد ذلك احضري وعاء عميق وضعي به النشا والبيكنج بودر والفلفل والملح واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم احضري الباذنجان وقومي بتغليفه بتلك المكونات.
- ضعي زيت غزير على النار واتركيه يسخن.
- ثم بعد ذلك قومي بقلي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذو لون لون ذهبي.
- اقلي الباذنجان على الجهتين.
- ثم انسلي الباذنجان من الزيت وضعيه على ورق أو مناديل مطبخ.
- ثم بعد ذلك قدميه وصحتين وعافية.