الباذنجان من الأكلات اللذيذة جدا والتي لها مذاق شهي، ويمكن إعداد الباذنجان بأكثر من وصفة رائعة، فالبعض يفضل تناوله كمسقعة ويمكن عملها بلا أي إضافات أو باللحم المفروم، أو إضافة بعض أنواع الخضار الأخرى معه، وكذلك بعض الأشخاص يحبون الباذنجان المحشي وهو من ألذ أنواع المحشي على الإطلاق، ويدخل في عمل السلطات، وباذنجان مخلل، كما يتم قليه وتناوله كوجبة جانبية، والباذنجان المقلي يتميز بطعمه الرائع ولكنه يتشرب الكثير من الزيت، ولكن في السطور التالية سنقدم لكم الطريقة الصحيحة والمذهلة لقلي الباذنجان للحصول على طعم رائع جدا ولذيذ وبدون إن يتشرب نقطة واحدة من الزيت.
أقرأ أيضًا:
“خليكي ست لهلوبة”.. وداعا لصعوبة لف المحشي بالمشبك والمشط لفي 5 كيلو محشي في 10 دقايق بس
“أحسن من الكيرياتين”.. بالخميرة وزيت الزيتون احصلي على شعر ناعم وغير مجعد في دقائق معدودة
“هتعشقي تاكلي الممبار”.. بالليمون فقط وبسرعة الصاروخ نضفي الممبار من الزفارة.. اتحداكي تعرفي السر ده
مكونات طريقة قلي الباذنجان بدون زيت:
هي واحدة من الطرقة الصحية والآمنة تماما على صحة الإنسان، حيث إن هذه الطريقة تساعد في قلي الباذنجان من غير إن يتشرب زيت، والمكونات كالتالي:
1. كيلو من الباذنجان الرومي.
2. كمون.
3. ملح.
طريقة تحضير الباذنجان بدون زيت:
• نقوم بدهن صينية بكمية بسيطة جدا من الزيت باستخدام فرشاه.
• بعد غسل الباذنجان وتقطيعه إلى دوائر.
• نقوم بوضع الملح والكمون على شرائح الباذنجان.
• وبعد ذلك نقوم برض هذه الشرائح في الصينية.
• نقوم بوضع الصينية في فرن درجة حرارته حوالي 170 درجة.
• نترك الباذنجان بالفرن لمدة ربع ساعة فقط.
• بعد أن يأخذ اللون الذهبي.
• يتم إخراجه ويتم تناوله بالهنا والشفا.
• لا يتم ترك الباذنجان لوقت طويل بالفرن حتى لا ينشف.