هتاكلي صوابعك وراه.. طريقة عمل الكريب الحادق بمقادير المحلات والطعم هيطلع حكاية

يعتبر الكريب من الأكلات السريعة والمميزة؛ حيث أن مذاقه مختلف عن الخبز تمامًا ويمكن إعداده كطبق للغداء أو العشاء أو كصنف من الحلويات، وبالتالي تحاول السيدات تعلم طريقة تجهيزه في المنزل بخطوات ومقادير مثل محلات الكريب السوري، ولهذا تقدم الشيفات وصفات عديدة له، ومن ضمنهم الشيف آسيا عثمان، التي كشفت عن طريقة عمل الكريب الحادق بمقادير المطاعم.

مقادير الكريب الحادق

• 3 بيضة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب لبن.

طريقة عمل الكريب الحادق للشيف آسيا عثمان

1. وضع الدقيق والبيض واللبن في الخلاط الكهربائي، وضرب المكونات جيدًا حتى تصبح سائلة.
2. مسح طاسة غير لاصقة، ووضعها على نار متوسطة.
3. بمجرد أن تصبح ساخنة، يجب وضع مقدار صغير من عجينة الكريب وضبطها حتى تصبح مفرودة جيدًا، ثم تهدئة النار.
4. بمجرد أن يظهر على الكريب علامات النضج، يجب وضعه على الجانب الآخر، وتكرار ذلك حتى انتهاء الكمية.
5. يمكن تجهيزه عن طريق وضع الشاوما أو الفاهيتا أو البرجر داخله، ويقدم مع الكاتشب والمايونيز.

مقادير الكريب الفرنسي للشيف حسن

• 3 بيضة.
• 2 ونصف ملعقة زيت كبيرة.
• 2 ونصف ملعقة كبيرة زبدة ويجب أن تكون مذوبة.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب ونصف من اللبن ويجب أن يكون دافئ.
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب ونصف من الدقيق.

خطوات تجهيز الكريب الفرنسي الحادق

• وضع المقادير بشكل تدريجي في وعاء عميق.
• البدء في الخلط باستخدام المضرب اليدوي أو الخلاط، وفي حالة استخدام الطريقة الأولى، يجب تصفية العجين بمجرد الانتهاء.
• يجب التأكد من أن عجينة الكريب ليست سائلة للغاية أو ثقيلة، ثم وضع طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
• وضع الكريب في الطاسة مع التقليب حتى يصبح ناضجًا.
• بعد الانتهاء، يمكن تجهيزه مع الشيكولاته والفراولة أو العسل، لتقديمه بعد وجبة الغداء، أو استخدامه حادق من خلال وضع الدجاج أو اللحوم داخله.