طريقة عمل بط محشي بالفريك في البيت زي المحلات من أبرز النقاط التي ترغب السيدات في الوصول لها بالأخص أن كل المحلات يكون لها أسرار مميزة تجعلها قادرة علي إضافة مذاق رائع لجميع الأكلات مما يزيد من المبيعات ولكن هناك من لا يتمكن من الدخول إلي هذه المطاعم التي لا تناسب جميع الفئات المجتمعية بالأخص أن أسعار الأكل الجاهز أصبحت مرتفعة للغاية.
مقادير عمل بط محشي بالفريك
يمكن تجهيز مقادير عمل بط محشي فريك بسهولة حيث يجب تواجد بطة ولكن مقطعة إلي عدد من القطع الصغيرة بالإضافة إلي حبة طماطم مبشورة بصورة جيدة وذلك نقطة في غاية الأهمية ونصف كيلو فريك فقط مع وجود بطة من الحجم المتوسط وليس الحجم الكبير وإضافة ملعقة زبدة وبهارات دجاج مع وجود 3 بصلات يتم تقطيعهم إلي عدد من الشرائح مع وجود ملح وفلفل.
- يتم إحضار بطة مقطعة إلي أكثر من قطعة صغيرة.
- يتم بشر 1 طماطم.
- 1/2 كليو من الفريك.
- يتم إحضار بطة حجمها متوسط.
- يتم وضع ملعقة زبدة.
- بهارات الدجاج المتواجدة عند العطار.
- بصل مقطع شرائح ويفضل 3 بصلات.
- فلفل وملح.
- ورق لاورا.
- ملعقتين زيت.
طريقة عمل بطة محشي بالفريك
- بعد إحضار الفريك يجب أن يتم غسله بصورة جيدة وليس ذلك فقط يجب أن يتم نقع الفريك لمدة تصل إلي 60 دقيقة وثم يترك في مصفاه ليتم تصفيته.
- يتم تسخين الزيت والزبدة بشكل جيد في وعاء وبعد ذلك يتم إضافة الفريك إلي هذا الوعاء حتي يصل إلي مرحلة الإصفرار ومن ثم يتم وضع عدد من المقادير مثل البصل والملح بالإضافة إلي الطماطم المبشورة ويتم تركهم علي النار لمدة عشرة دقائق.
- يتم غسل البطة بصورة جيدة من خلال الدقيق والملح بالإضافة إلي الليمون وبعد الإنتهاء يتم غسلها بالمياة.
- يتم حشو البطة بخلطة من الفريك ثم يتم إحضار صينية من أجل وضع بها شرائح من البصل والفلفل والملح وفي النهاية نقوم بوضع البطة في الصينية التي يتم وضعها في الفرن لمدة ساعة.