تحرص الأم على شراء كمية من البطاطس وتخزينها في المنزل، لإعدادها بجانب مختلف الوجبات، حيث أنه يمكن تقديمها مقلية ومسلوقة وبالصلصة، دون معرفة أن هناك علامات إذا ظهرت في جسم البطاطس الخارجي يجب الابتعاد عنها فورًا؛ لأنها بذلك تضر الصحة وقد تكون سببًا في الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، ولهذا يجب فحص كل حبة بطاطس جيدًا قبل الشراء والطهي.
علامات تكشف وجود سم بالبطاطس
ووفقًا لموقع “eating well” الذي يقدم نصائح صحية، فإن العلامات التي تظهر في البطاطس تدل على وجود نسبة عالية من السموم داخلها، وفي حالة تناولها ستكون سببًا في الإصابة بألم شديد في المعدة وإسهال وقيء، وهذه العلامات تكون عبارة عن بقع خضراء أو براعم تحمل اللون الأصفر أو الأخضر.
وتحتوي البطاطس في الوضع الطبيعي على نسبة من السموم تسمى “الكلوروفيل” ولكن تركيزها قليل للغاية ومفيد للجسم، وعندما يزيد تركيزها يبدأ اللون الأخضر في الظهر كنوع من التنبيه بضرورة عدم الاقتراب من البطاطس، أو تجنب تناول كمية كبيرة منها.
أعراض الإصابة بتسمم بعد تناول البطاطس
وأوضحت أخصائية علم السموم الطبيبة ديانا باي، أن الإنسان عندما يتناول البطاطس على الرغم من ظهور البراعم والبقع الخضراء، سيظهر تأثيرها على هيئة إسهال ورغبة في القيء وألم في المعدة وارتفاع في درجة حرارة الجسم، إضافة إلى احمرار في الوجه وصداع مستمر وعدم الرؤية بشكل جيد، مشيرة إلى أن هذه الأعراض تبدأ في الظهور بعد ساعات من تناول البطاطس، وفي أغلب الأوقات لا تكون سببًا في الوفاة، ولكن يجب التوجه إلى المستشفى على الفور للحصول على العلاج المناسب لأن الأعراض ستكون شديدة على البعض، ناصحة الجميع بضرورة التخلص من البطاطس على الفور بمجرد ظهور العلامات المذكورة حتى لو كانت طبيعية من الداخل.