تحرص بعض السيدات على إعداد أكلات تكفي لأكثر من يوم، وهذا يحدث بشكل متكرر عندما تكون المرأة عاملة، لأنها لا تجد وقتًا كافيًا للطهي يوميًا وتقديم أكلات متنوعة، دون معرفة أن إعادة تسخين بعض الأطعمة بعد الإعداد، يحولها إلى وجبة مليئة بالسموم بدلًا من الفيتامينات والمعادن، ولهذا يجب معرفة كل الأطعمة التي لن تقبل التسخين لتجنبها بعد ذلك، حفاظًا على صحة الأسرة.
السبانخ
تعتبر السبانج من أنواع الخضروات المفيدة للجسم، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، ولهذا تحمي من الإمساك وتحسن الهضم وتزيد من قوة جهاز المناعة، ولكن عندما يتم تسخينها بأي طريقة بعد التبريد، تتحول النترات الموجودة داخلها إلى سم- وهذا ما ذكره موقع “brightside”.
الخضروات
جميع الخضروات التي يتم إعادة تسخينها بعد الطهي، تفقد كل فوائدها والتي منها حماية الجسم من السكري وضغط الدم وتحسين الهضم، وتصبح وسيلة للإصابة بالسرطان.
الأرز بمختلف أنواعه
يجب عند عمل الأرز، طهي كمية مناسبة للأسرة، حيث أنه عند تركه لأكثر من ساعة في حرارة الغرفة تتكاثر البكتيريا داخله، والتسخين ليس قادرًا على قتلها، ولهذا يجب تناول الكمية بالكامل أو وضعه للتبريد على الفور وعند الرغبة بتسخينه، ويجب فعل ذلك سريعًا أيضًا.
البيض
يجب الابتعاد تمامًا عن تسخين البيض بعد السلق أو إعداده بالسمنة، حيث أن ذلك سيجعل مكوناته سامة، ولهذا يجب تحضير كمية تكفي الوجبة فقط.
البطاطس
يجب التوقف تمامًا عن تسخين البطاطس، سواء المسلوقة أو المحمرة أو التي يتم إعدادها بالسلطة؛ حيث أن ذلك يفقدها كل فوائدها ويجعلها سببًا في تسمم الجسم، والذي سيظهر على هيئة ألم شديد بالمعدة.
الدجاج بكل أنواعه
يجب التوقف عن تناول الدجاج بعد التبريد، لأن تركيبة البروتين داخله تتغير، وهذا يتسبب في حدوث مشاكل بالمعدة، مثل عسر الهضم والإمساك.