طريقة عمل البسبوسة بالزبادي، البسبوسة هي اشهر أنواع الحلويات التقليدية المعروفة منذ القدم بطعمها اللذيذ، ومع مرور الوقت يتم تحضير البسبوسة بطرق مختلفة ومنها إضافة مكسرات وجوز الهند والقشطة وغيرها، كما تختلف طريقة التحضير فيوجد من يستخدم الزبادي في تحضير البسبوسة ومنهم من يستخدم الزبادي أو الحليب، وسوف نقدم طريقة بسيطة لتحضير بسبوسة بالزبادي في المنزل.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
المكونات:
اتنين كوب سميد ناعم.
ربع كوب زيت نباتي.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
كوب سكر أبيض.
ثلاث ملاعق جوز الهند.
اتنين كوب زبادي.
ربع ملعقه صغيره ملح.
فستق للتزين.
خطوات عمل البسبوسة بالزبادي في البيت
- يتم وضع السميد والملح والبيكنج بودر والسكر في بولة غويطة، واخلطي المكونات معا.
- ضيفي الزيت إلى الخليط وحركي المكونات جيدا.
- ثم ضيفي لبن الزبادي إلى الخليط واخلطيه مع المكونات حتي يتكون خليط رملي لين.
- احضري صينية مقاس أربعة وعشرين سم وادهنيها زيت من الأسفل والجوانب.
- افردي عجينة البسبوسة بشكل متساوي ثم قطعيها حسب الرغبة وزينها بالفستق.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
- تستغرق البسبوسة نحو خمسة عشر دقيقة يوميا أو اكثر بعدة دقائق بسيطة.
- عندما يصبح لون البسبوسة ذهبي اخرجبها من الفرن واتركيها حتى تبرد لمدة عشرة دقائق.
- ضعي القطر البارد على البسبوسة ثم ضعيها في أطباق التقديم بجوار القهوة.
طريقة عمل القطر البسبوسة
المكونات:
كوب سكر.
كوب ماء.
ملعقة فانيليا.
ملعقة زبدة.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر والماء في إناء على النار مرتفعة حتي يبدأ الغليان واتركيه لمدة خمس دقائق.
- اخفضي النار حتي تصبح هادئة ثم ضيفي إليها الفانيليا والزبدة واتركيها حتى تصبح ثقلية القوام.
- اتركيها حتي تبرد ثم ضعيها على البسبوسة بعد أن تبرد قليلا.