ننشر لكم الآن من خلال تلك التقرير ما هي التحذيرات التي جاءت من الخبراء بخصوص تناول لحمة الرأس، وعلى الرغم من نكهتها الخاصة التي يحبها الكثيرون، ينصح الخبراء بعدم تناول لحمة الرأس وذلك لإنها تسبب المخاطر الصحية العديدة المرتبطة به، ويحبّه الكثير من الناس سواء في المنزل أو في المطعم، وبحسب الدكتور محمد الحوفي ، الخبير في علوم الغذاء يجب تجنب لحوم الرأس لأنها يمكن أن تؤدي إلى تجلط الدم.
التسمم الغذائي من أكل تناول لحمة الرأس
وأشار أستاذ علوم الغذاء إلى أن محتوى الأضاحي من الدهون والدم ، والذي يشمل أعضائها الداخلية ، يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك الكولسترول المفرط الذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتكوين جلطات الدم، نتيجة لكثرة كمية الدم والدهون في منطقة الرأس ، وكذلك صعوبة تنظيفها ، نصح الحوفي بعدم تناول لحوم الرأس لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول وتفسد بسرعة.
كما نصح بعدم تناول الأعضاء أو الأجزاء الداخلية من الذبائح مثل الجلد لارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون فيها نتيجة للتركيز العالي للدهون في كل من البيئة الداخلية والخارجية ، ترتفع مستويات الكوليسترول الخطيرة في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الدهون الثلاثية ، مما يؤدي إلى زيادة لزوجة الدم وإضعاف عضلة القلب.
الاحتياطات لمن يعانون من أمراض طويلة الأمد في الجهاز الهضمي
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو أمراض القلب ألا يأكلوا الأجزاء الداخلية من الذبيحة لأنها قد تتسبب في تكوين جلطات في الأوعية الدموية المقيدة مما قد يعرض حياتهم للخطر.