الفراخ من اااكلات المحببة للجميع والتي يتم طهيها بالعديد من الطرق المميزة والذيذة وتستطيع الاستفادة من البروتينات والمعادن والفيتامينات المتعدده داخل الدجاج، ولكن عليك الحذر عند تناول الدجاج والحذر من بعض الاجزاء التي تحتوي علي الباكتريا الضارة والجراثيم والتي لابد من التخلص منها لتجنب اضرارها المتعدده التي قد تسببها وخلال المقال التالي سوف نتعرف علي تلك الاجزاء التي يجب علينا التخلص منها.
أجزاء يجب الحذر منها في الفراخ
هناك بعض الاجزاء من الفراخ التي يجب التخلص منها وعدم تناولها تحت اي ظروف لانها تسبب العديد من المشاكل الصحية وتلك الاجزاء هي :-
- الرئة
تحتوي رئة الفراخ على نوع من البكتريا الضارة التي لا يتم القضاء عليها بالحرارة المرتفعة ولذلك يجب التخلص منها أثناء تنظيف الفراخ.
- رأس الدجاجة
تحتوي رأس الدجاج على العديد من البكتريا والجراثيم كما أن في بعض مزارع الدواجن يتم حقن الدجاج بهرمونات النمو ويتم الحقن في الرأس لذلك يجب التخلص منها.
- ذيل الدجاجة
يحتوي ذيل الدجاجة على تجمع من الدهون الضارة والتي بها العديد من الجراثيم الضارة للجسم.
- الجلد
جلد الدجاجة يحتوي علي دهون ضارة للجسم و تناولها يسبب ارتفاع الكولسترول والدهون في الدم لذلك يجب التخلص منها.
فوائد الدجاج
- يقي من هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
- غني بالفسفور المفيد للعظام والأسنان.
- يحسن المزاج ويهدئ الأعصاب.
- يدعم صحة العين.
- يقي من الإصابة بالسرطان.